Barokowa, nierozwalająca się, rozpustna kanapka piknikowa na zimno lub ciepło

Podane składniki są przykładowe, ale robiąc podobną kanapkę nie możesz używać wodnistych rzeczy jak ogórek, pomidor i sałata. Warzywa używaj takie, które nadają się do grillowania  – jak bardzo cienko pocięta wzdłuż cukinia lub marchewka (możesz te paseczki wcześniej zgrillować) oraz marynowane (papryki, papryczki, karczochy, cokolwiek). Przyda się parmezan, zamiast masła np.humus (wg tego przepisu lub kupny) oraz bardzo dużo wędliny. Ja jem wołową (pastrami lub breasolę) możesz użyć szynki parmeńskiej, serrano, dobrej mortadeli (wtedy dodaj koniecznie oliwki) lub dobrej konserwowej. Szynka musi być pokrojona cieniutko, układana w grube kolejne, liczne warstwy, najlepiej pofałdowane.

Najpierw więc (WAŻNE) wydrapujesz miąższ z pieczywa (użyj go potem do tego makaronu) aż do skórki, smarujesz humusem, potem układasz cienkie warzywa jak cukinię, starannie i wszędzie, potem grubo mięsa, trochę innych warzyw, drobnych i sera. Ściskasz, co dzięki wydrapanemu miąższowi nie jest trudne i albo zaciskasz folią i chowasz przyciśnięte do lodówki na noc albo ściskasz folią alu i zapiekasz 10 minut.

Potrzebujesz:

• sól, pieprz
• mała cukinia
• papryka
• ciabata
• humus
• pastrami/breasola 200 gram
• marynowane karczochy
• pół szklanki parmezanu pociętego obierakiem
• kilka marynowanych papryczek chilli