Przełatwe i przepyszne pomarańczowe muffinki z czekoladą

Przełatwe i przepyszne pomarańczowe muffinki z czekoladą

Category: , , , , , ,

Potrzebujesz 0,5h (z pieczeniem), ja robię muffinki na potęgę – dla gości w ostatniej chwili, do wręczenia komuś na drogę tuż przed wyjazdem, do wniesienia do kogoś, tuż przed wyjściem, smak zależy od tego co mam w domu.

1

SUCHE: szklanka mąki, 3/4 szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia

MOKRE: 3/4 szklanki oliwy, pół szklanki gęstego jogurtu greckiego, 1 jajko

+ otarta skórka z całej pomarańczy, sok z jej połowy i połowa czarnej czekolady pokrojona w kosteczkę. Wszystko mieszamy widelcem.

Normalnie potrzebny byłby zwykły jogurt naturalny, ale ponieważ używamy też sok, lepiej, żeby jogurt był bardziej gęsty. Pamiętaj, żeby otrzeć skórkę, przed przekrojeniem pomarańczy.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż formę do muffinek lub foremki na blasze (użyjesz od 12 do 16, zależy jakiej szklanki używasz i ile nakładasz). Każdą foremkę wyłóż jeszcze papilotkami (nie musisz, ale łatwiej je później wyjmować, przenosić itd). Do każdej foremki ja nakładam kopiastą łyżkę ciasta, lubię niskie muffinki, możesz nakładać po 1,5 łyżki jeśli wolisz wyższe.

Wkładasz do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i poczekaj jeszcze 10 minut nim je wyciągniesz.

2

3

Potrzebujesz:

  • szklankę mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • łyżeczkę proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oliwy (u mnie z II tłoczenia, żeby nie pachniała mocno oliwkami, no i jest tańsza)
  • pół szklanki gęstego jogurtu greckiego lub bałkańskiego
  • 1 jajko
  • cała pomarańcza
  • pół tabliczki dobrej czarnej czekolady

Możesz robić muffinki w 8 minut równo ze mną włączając sobie ten film (od samego początku, bez przygotowanych składników).

 

Może Ci się również spodobać: