Połgodzinne (z pieczeniem) mini babeczki, szybkie bazowe muffinki

Składają się z samej bazy do tych, które robię zwykle, tj. 3 składniki suche (szklanka mąki, 3/4 szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia) i 3 mokre (1 jajko, pół szklanki oliwy, mały jogurt) i tyle. Mieszacie. Na tym etapie dodaję zwykle np.starkowane jabłko i cynamon, starkowaną marchewkę i skórkę z pomarańczy, owoce, banany itp., ale do maleńkich foremek wystarczą zwykłe waniliowe. Właśnie – kilka kropli ekstraktu z wanilii możecie chcieć dodać. Nakładajcie po łyżeczce do każdej małej foremki i wkładacie do pieca. 20 min 180 st, ale zależy od piekarnika, więc czuwajcie, mają być rumiane. Z tych proporcji wychodzi zwykle 12-15 zwykłych muffinek, a tych 24-28.