
Pyszna prosta zupa porowo-ziemniaczana
To jedna ze smaczniejszych zup ze wszystkich, dlatego jest tak popularna, szczególnie w Anglii.
Robi się ją bardzo prosto, wymaga dwóch składników, jest szybka i dietetyczna. Czego chcieć więcej?
Dokładnie umyj pora, zaglądając głęboko między liście (może tam być piasek). Pokrój byle jak. Do garnka wlej oliwę i wsyp pora, przykryj i podsmaż. Obierz ziemniaka, umyj go i pokrój na kawałki. Posól i popieprz pora, gdy zmięknie dodaj pokrojnego ziemniaka i zalej wodą. Gotuj 0,5h i zmiksuj ręcznym blenderem tak jak lubisz – całkiem na gładko lub zostawiając coś do gryzienia.
Możesz podawać z łyżką jogurtu (tylko nie mieszaj), z jakimiś pestkami, ale najbardziej do tej zupy pasuje parmezan, podrasowuje jej smak zupełnie jakby parmezan był stworzony między innymi do niej.
Na 1,5 litra zupy potrzebujesz:
- pół dużego pora (odkrój pół części zielonej i pół części białej)
- 1 bardzo dużego ziemniaka
- litr wody
- łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
- oliwa z oliwek