Improve your IQ dish czyli ryba z borówkami czyli obiad w 10 minut – fit, healthy and clever

Takie rzeczy jedzą żółnierze marynarki wojennej, piloci i pracownicy łodzi podwodnych. Ryby i borówki, oprócz popularnych właściwości dietetycznych, zawierają dużo wartości wpływających na umysł.

Ja nie smażę ryby nigdy. Piekę ją zawsze na dwa sposoby  – jeśli skórą do dołu to na wierzchu z czymś ciekawym, np.pesto lub czymkolwiek co mam w domu; jeśli nie mam nic nadzwyczajnego i mam ochotę na prostotę, piekę skórą do góry układając pod mięsem cytrynę, sól i pieprz. Wówczas ściągam skórę po upieczeniu i dopiero wtedy solę, pieprzę, skrapiam cytryną. Zasada jest taka, że piecze się 100 gram w 10 minut w 200 st. Tym razem miałam borówki, które chciałam spożytkować. Filet z tilapii ułożyłam w suchej brytfance, położyłam borówki i zioła jakie miałam, leciutko skropiłam oliwą, zakładając, że ryba jest dość tłusta,  a w 10 minut nie wyschnie, posoliłam, pieprzyłam, skropiłam cytryną, piekłam bez przykrycia. Zjadłam tylko z pomidorkami, ale oczywiście od Was zależy czy będzie to chleb, sałatka, surówka, ziemniaki, frytki, ryż, cokolwiek 🙂

Na zdjęciu jednosobowa porcja:

• 100 gram tilapii lub innej ryby
• niecała garść borówek
• gałązka dowolnego zioła, wyrzucasz je po upieczeniu
• szczypta mielonej soli morskiej
• szczypta mielonego świeżo pieprzu
• kilka kropli oliwy
• kilka kropli cytryny

Improve your IQ dish czyli ryba z borówkami czyli obiad w 10 minut – fit, healthy and clever