Cukiniówka

Cukiniówka. #przepis 

Dla 2 osób (4 talerze, bo bez dokładki się nie da) potrzebujesz: litr mleka, 1 cukinię, 1/3 czerwonej cebuli lub 1 szalotkę, sól, pieprz, cukier, gałkę muszkatołową, łyżkę oleju kokosowego. Zetrzyj cukinię na grubych oczkach, podsmaż w garnku na oleju kokosowym minutę, zalej mlekiem, przypraw, zagotuj. Blenderem ręcznym troszkę zmiksuj, tyle, żeby zrobiła się lekko kremowa, ale nie miksuj wszystkiego na papkę. Jeśli wolisz zupę-krem. Zagotuj plastry cukinii w mleku i zblenduj całość. Do serwisu można dodać oliwę truflową i płatki chilli.