Crumble z rabarbaru

Jeden rabarbarek starczy na jedną kokilkę. Pokrój go, minutę, max 3 podsmaż z cukrem. Na każdy przypada 3-4 łyżeczki cukru. Dodaj 1 łyżkę octu balsamicznego. Przełóż do kokilki.

Kruszonkę zrób mieszając w dłoni masło z mąką w proporcji 1 do 1. Na jedną kokilkę to będzie łyżka masła i łyżka mąki. Posłódź kruszonkę trochę. To klasyczna kruszonka. Jeśli chcesz mieć raczej skorupkę – dodaj jogurtu. Zwykłego jogurtu, połowę części. Jeśli masz zwykłą kruszonkę – obsyp nią rabarbar, jeśli z jogurtem albo ulep kuleczki i je ułóż albo nałóż łyżeczką.

Podawaj z czymś zimnym i śmietankowym – lodami, ubitą śmietanką 30%, jogurtem z cukrem waniliowym itp…

Tak samo postępuj przyrządzając całą brytfankę, po prostu powielaj ilości składników.

Cukier możesz zastąpić słodzikiem, a mąkę pszenną kurydzianą/gryczaną. Ja właśnie tak zrobiłam, pomieszałam kukurydzianą z gryczną, dlatego kruszonka nie jest wyrośnięta, bardziej klasyczne crumble znajdziesz tutaj.