Indyk z mango w syropie z sezamem na ryżu

Długo myślałam nad tym daniem. Inaczej. Długo dojrzewało w mojej w wyobraźni. Indyk i mango to w niektórych krajach tak obowiązkowy zestaw jak mozarella i pomidor. W Anglii popularne są kanapki z indykiem i mango. To jednak danie tylko dla tych, którzy mango lubią; jego drzewny posmak i specyficzny zapach.

A że trafiłam na świeże medalionki z indyka i świeże mango, postanowiłam stworzyć potrawkę.

Indyka pokroiłam na kawałki i zalałam sosem sojowym i miodem. Pomieszałam wszystko razem i wrzuciłam na oliwę. Podsmażyłam (ok 5 minut), dodałam trochę sezamu i pokrojone mango. Dodałam jeszcze trochę sosu sojowego, jeszcze trochę miodu i odrobinkę wody, podsmażyłam i podusiłam 5 minut.

Podawałam na białym ryżu basmati.

Potrzebujecie na 2 małe porcje:

• 3 medaliony z indyka
• 1 świeże mango
• 1 torebkę ryżu basmati
• kilka łyżek sosu sojowego najpierw do zamarynowania mięsa i potem kilka na patelnię
• kilka łyżek miodu najpierw do zamarynowania mięsa i kilka łyżek potem na patelnię
• 3 szczypty sezamu