Drożdżowe wianuszki cynamonowe Gosi

Roztop masło i ostudź. Do ciepłego mleka (nie gorącego!) wrzuć drożdże i odstaw na chwilę. Mąkę przesiej do miski. Ze wszystkich składników zagnieć gładkie ciasto. Odstaw w nasmarowanej masłem misce i przykryj folią. Gdy ciasto podwoi objętość rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm. Posmaruj roztopionym masłem i posyp mieszanką cukru z cynamonem. Ciasno zwiń wzdłuż dłuższego boku i rozetnij wzdłóż prawie do końca. Zawijaj naprzeminnie rozcięciem do góry i ułóż w wieniec sklejając końce. Odstaw przykryte ściereczką na 30 min. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przed pieczeniem posmaruj pozostałym masłem i posym cukrem z cynamonem. Piecz ok. 30 minut.

Jeśli chcecie zjeść ciasto na śniadanie proponuję zagniecione wstawić na noc na wyrastanie. Rano ogrzać w temperaturze pokojowej i postępować dalej jak w przepisie.

Potrzebujesz:

CIASTO

• 1/8 kostki drożdży
• 1/8 szklanki ciepłej wody
• 85 gram masła (kostka ma 200 gram, więc troszkę mniej niż połowa kostki)
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki ciepłego mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki cukru
• 1 małe jajko

NADZIENIE

• 30 gram masła
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka cynamonu