Mus czekoladowy czyli jednoskładnikowy deser

Bez śmietanki, bez masła. Tylko czekolada.

Zacznij od umieszczenia miski w większej misce z lodem.

Czekoladę wkrusz do garnka, dolej wody, włącz ogień, powoli rozpuszczaj mieszając. Gdy się rozpuści przelej do miski, która jest w misce z lodem i ucieraj trzepaczką jakieś 5 minut aż osiągniesz mus. Polecam trzepaczkę z silniczkiem. Gdy masa zgęstnieje, przełóż do pucharków. Możesz przechowywać w lodówce kilka dni.

Proponuję dla wykończenia posypać zmieloną solą morską, bo czekolada i sól to para doskonała.

• 3 tabliczki bardzo dobrej gorzkiej czekolady
• szklanka wody

Przepis: Melisa Clarke