Potrawka z grzybów leśnych z rozmarynem i tymiankiem

Grzyby oczyść, staraj się ich raczej nie myć, bo nasiąkną wodą.

Ja używam w większości prawdziwków, kurek i boczniaków, żeby nie były kleiste.

Pokrój grubo ząbek czosnku i drobno chilli (bez pestek, jeśli nie chcesz zbyt ostrego). Wrzuć na patelnię z oliwą z oliwek z drugiego tłoczenia, smaż minutę i wrzuć do tego oczyszczone, grubo pokrojone grzyby. Smaż 3 minuty na średnim ogniu, staraj się podrzucać zamiast mieszaj, na końcu posól i popieprz, potrzymaj na ogniu jeszcze minutę. Wyłącz ogień i dodaj listki tymianku i rozmarynu. Popodrzucaj, przełóż na miseczkę. Po dobie w lodówce jeszcze lepsze. Dobre na chleb, na przystawkę, na lancz lub na makaronie lub do ziemniaków. Podgrzewaj na patelni, w potrawie lub w piekarniku.

Na zdjęciach jest jakieś 150 gram grzybów, do takiej ilości potrzebujesz 1 chilli, 1 ząbek czosnku, szczyptę soli i pieprzu, szczyptę tymianku i szczyptę rozmarynu.