Pizza con patate e rosmarino...(e ricotta)

Pizza con patate e rosmarino…(e ricotta)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nie domyślisz się tego cudownego smaku, jeśli tego nie zrobisz.

A to jedno z prostszych i chyba najtańsze danie eva.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ostatnio częściej robię mini pizze, bo nie trzeba wałkować i ciasto lepiej się piecze. Urywam kawałeczki ciasta i rozciągam w dłoniach. Układam je na naoliwionej blasze. Obieraczką tnę ziemniaki (tylko tak możesz je pokroić, pizza piecze się tak krótko, że przy grubsztcg kawałkach ziemniaki nie upieką się). Układam gęsto ziemniaki na cieście, ale nie nakrywam plasterkow na siebie. Posypuję piórkami cebuli oraz rozmarynem. Solę i pieprzę. Piekę od 5 do 7 minut w 250 stopniach – aż boki będą rumiane. Jeśli rozwałkowujesz pizzę na blasze i pieczesz jedną dużą – piecz od 10 do 15 minut, do rumianości brzegów.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrzebujesz na 8 mini pizz lub 1,5 blachy (wałkowanie wychodzi ekonomiczniej jednak)

  • 2 szklanki mąki
  • pół szklanki wody
  • szczypta drożdży rozpuszczona w ww wodzie
  • łyżeczka soli i cukru
  • chlup oliwy

wszystko mieszasz, wyrabiasz w dłoniach i odstawiasz na trochę

  • 2 ziemniaki
  • 1 cebulę
  • rozmaryn
  • pieprz i sól

Doskonała sama lub z pokruszoną po wierzchu ricottą.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA