Pizza z pleśniakiem

Czasami robię takie mini pizze jak nie mam chleba i pomysłu na przekąskę.

Na jedną taką porcję cienki plasterek drożdży zalewacie kieliszkiem ciepłej wody, takim do wódki. Dodajecie cukru i soli i ciągle mieszając mąkę. To będzie około pół szklanki, może odrobinkę więcej. Wyrabiam, wyrabiam i czasem nie chce mi się wałkować, więc robię kulkę i rozciągam.

Kładę to na blasze, a na cieście to mam – miałam szalotkę, pieczarkę, pół pomidora i ser pleśniowy. Fajnie jest najpierw te rzeczy pomieszać ze sobą jak sałatkę i potem ułożyć na pizzy. Piekę 10-15 minut w 200 stopniach. Przepysznie.

Klasyczna pizza tutaj.

Potrzebujecie na każdą jedną mini pizzę:

• cienki plasterek drożdży
• 50 ml wody
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki cukru
• 0,5-3/4 szklanki mąki
• 1 pieczarka
• pół pomidora
• kawałek pleśniaka
• szalotka