Kanapka z omletem
W szklance rozstrzep jajko. Dodaj 2 łyżki wody, sól, pieprz, szczypior i pół papryczki chilli. Nie rezygnuj z tego dodatku, chilli uwielbia jajko tak jak szynkę, cała sałatka dostaje dzięki temu charakteru. Patelnię naoliw przy użyciu papieru kuchennego, bardzo mocno ją nagrzej (z przykrywką). Weź nagrzaną patelnię w jedną rękę, a szklankę z jajkiem w drugą, unieś patelnię, przechyl i na wyższą część dna patelni wylej jajko (od razu zaleje dzięki pochyłowi część patelni) i jeszcze w powietrzu kolistymi ruchami zajmij jajkiem całą patelnię, cieniutko. Poczekaj aż się zetnie, nie ruszaj. Rób to na dużym ogniu. Pod koniec możesz przykryć. Zdejmij z patelni.
Ciabatkę (możesz ją uprzednio zagrzać w piekarniku przez 3 minuty) lub ulubioną bułkę posmaruj twarożkiem neutralnym, połóż kawałki omleta, szynkę i pomidora (cokolwiek chcesz oczywiście, ale jajko z szynką i pomidorem to towarzystwo wzajemnej adoracji). U mnie jeszcze parmezan.
Na końcu też możesz zagrzać.
🙂
Mmmmm… Rewelacja!