Śniadaniowy hamburger ze szpinakiem, grillowaną parmeńską i jajkiem w koszulce, croque madame

Bułka musi być lekka. Moje były z tego przepisu.

Na każdą bułkę rozmroziłam po dwie porcje brykietu szpinakowego. Po rozmrożeniu dodałam sól, pieprz, szczypiorek i łyżkę serka topionego. Pomieszałam i użyłam jako smarowidło. Na tym położyłam szynkę parmeńską – możecie zwinąć świeżą, ja podpiekłam 5 minut. Na tym kładziecie jajko w koszulce. Do szklanki wbijacie jajko. Gotujecie wodę w garnuszku i wlewacie delikatnie i nisko do wrzątku jajko ze szklanki. Gotujecie 3 minuty, wyławiacie, kładziecie na kanapce ze szpinakiem i szynką.

Jeśli tak przygotowaliście jajko, łatwiej będzie jeść sztućcami i zagryzać górą bułki. Jeśli chcecie skleić bułkę i gryźć, dajcie jajku 5-6 minut.

Nie muszą być to burgery, mogą być zwykłe kanapki ze szpinakiem, parmeńską i jajkiem po benedyktyńsku.