Naleśniki ryżowe

Powielaj składniki w zależności od potrzeb, te proporcje są na 2:

W miseczce mieszam trzepeczką:

• 1 małe jajko
• 4 łyżki mąki ryżowej
• półtora chochli mleka
• szczypta soli i cukru

Gdy będzie gładkie i dość rzadkie, rozsmarowuję oliwę z II tłoczenia na patelni ręcznikiem i rozgrzewam ją. Wlewam jedną chochlę ciasta i rozprowadzam po patelni ruszając nią. Gdy brzegi są ścięte i góra troszeczkę, podważam łopatką i przekładam. Pierwsza strona jakieś 3 minuty, druga minutę max.

Przed drugim naleśnikiem nie musisz smarować patelni, jeśli smażysz więcej, raczej nie musisz do końca, jeśli już to po 5tym, 6tym, tym samym ręcznikiem (przy użyciu np.widelca, żeby się nie poparzyć) .

U mnie posypane świeżymi kwaskowatymi owocami i słodkim syropem klonowym.