Domowy popcorn z syropem klonowym – salted caramel effect

Nie wiem czemu popcorn cieszy się złą sławą, to całkiem zdrowa i całkiem dietetyczna przekąska, pytanie jak go przyrządzasz. Ten z mikrofali ma pełno niedobrego tłuszczu.

Ja robię go tak: biorę 5 litrowy garnek, wylewam na dno max 2 łyżki oliwy z oliwek z II tłoczenia i dokładnie rozlewam po dnie garnka poruszając nim. Wsypuję na oliwę suche ziarna kukurydzy to jakieś 3-4 garście, całe dno ma się pokryć szczelnie, ale jedną warstwą. Przykrywam i nastawiam największy ogień. Gdy zacznie mocno pstrykać, zmniejszam ogień o połowę, żeby nie spalić i po minucie znów zwiększam, gdy pstrykanie na zwiększonym zwolni, wyłączam, potrząsam i jeszcze czekam. Na ogniu w sumie popcorn jest jakieś 3 minuty, bez ognia jeszcze ok.1 minuty. Przesypuję go do miski i solę młynkiem, nie mieszam, nie trzeba. Odkręcam syrop klonowy, zatykam kciukiem ujście i polewam popcon w paski. Dzięki temu jest słono-słodki.