Niedzielna frittata z fasolką szparagową z 3 jajek dla 4 osób

Może została Ci fasolka szparagowa z wczoraj, ja gotuję ją i serwuję zamiast czipsów. Podsmażyłam ją na oliwie z oliwek z II tloczenia, dodałam zieloną papryczkę chilli i wylałam doprawioną mixturę jajek z mlekiem. Przykryłam przykrywką, poczekałam 5 min w stawiłam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 15min. Krój i podważaj kawałki jak ciasto. Na 1 dużą patelnię użyłam ok.300 gram ugotowanej fasolki (już na patelni pocięłam ją nożyczkami), 3 jajka, ok.3/4 szklanki mleka, sól, pieprz, papryczka chilli bez pestek i oliwa z II tłoczenia. ‘Wystygnięte’ można pakować do kanapek czy tortilli dodając np.bresaolę czy inne mięso i sałatę. Udanej niedzieli:)