Spaghetti z kurkami

Chantarelle spaghetti. Dla 2 osób potrzebujesz: 2 szklanki makaronu, 10 dużych kurek, 1 czerwoną cebulę lub 2 szalotki, 1 chilli bez pestek (u mnie wysuszone i zmielone, z pestkami), pół szklanki śmietanki do kawy, oregano (jeśli suszone to tylko przez Was, bo suszone ze sklepu jest okropne). Wrzuć makaron do słonego wrzątku, sprawdź na opakowaniu ile czasu potrzebuje Twoje spaghetti. Używaj dobrego, włoskiego, u mnie Arrighi. Tymczasem pokrój cebulę i kurki, podsmaż na oliwie z II tloczenia. Dodaj posiekane chilli, posól. Po kilku chwilach podsmażania i upłynięciu czasu gotowania makaronu bez jednej minuty, dodaj do patelni z kurkami makaron wprost z garnka łyżką cedzakową lub szczypcami, by zabrał ze sobą trochę wody (zrobi kremowość) i wlej śmietankę. Zamieszaj, zagotuj, podawaj.