Sezonowy obiad czyli purée z młodym szpinakiem i jajkiem.
Młodego szpinaku nie musicie przyprawiać. Można go kupić w dyskontach, w paczkach. Wystarczy go opłukać, włożyć do garnuszka i dusić 3 minuty. Wystarczy woda, która spłynie z liści po ich myciu. Dodajcie troszkę soli i pieprzu i szpinak gotowy. Na talerzu połóżcie na nim trochę masła.
Do purée ugotujcie ziemniaki, pociskajcie z dodatkiem masła i mleka.
Na patelni na odrobince oliwy usmażcie jajka.
Najważniejsze w tym daniu to wszystko dobrze zsynchronizować, a więc najpierw dobrze zaplanować.
Potrzebujecie dla 2 osób:
- 3 średnie ziemniaki
- 2 opakowania młodego szpinaku (‘baby’)
- 3-4 jajka
- masło, mleko