Generalnie jestem fanką raczej prostej kuchni, co nie znaczy że wyłącznie tradycyjnej (uwielbiam nowości i nowinki w kuchni). Czasem jednak mam ochotę na coś wyrafinowanego. Ta sałatka to jedna z najbardziej oczywistych kompozycji smakowych, w naszym regionie jednak jest dość wykwintna.
![](http://www.coolinarny.com/wp-content/uploads/2011/12/P1014685-785x588.jpg)
Rukolę wyściełajcie gęsto na dużym talerzu.
![](http://www.coolinarny.com/wp-content/uploads/2011/12/P1014727-768x1024.jpg)
Na niej ułóżcie podarte kawałki szynki parmeńskiej, lub innej włoskiej, suszonej kilka miesięcy.
![](http://www.coolinarny.com/wp-content/uploads/2011/12/P1014728-768x1024.jpg)
Starkujcie kilka kawałków parmezanu lub grana padano. Chodzi o to, by był to ser ziarnisty, dojrzewający i podpuszczkowy.
![](http://www.coolinarny.com/wp-content/uploads/2011/12/P1014729-768x1024.jpg)
Dołóżcie kilka kawałków mandarynki lub pomarańczy lub figi.
![](http://www.coolinarny.com/wp-content/uploads/2011/12/P1014731-768x1024.jpg)
![](http://www.coolinarny.com/wp-content/uploads/2011/12/P1014684-785x687.jpg)
Wszystko polejcie glazurą z balsamico.
![](http://www.coolinarny.com/wp-content/uploads/2011/12/P1014681-785x588.jpg)
Potrzebujecie:
- rukolę
- szynkę parmeńską lub hiszpańską serrano
- parmezan lub grana padano
- mandarynkę lub pomarańczę lub figi lub świeżą brzoskwinię
- glazurę z octu balsamicznego
Może Ci się również spodobać:
Sałatka z kurczaka/Gotowana pierś z kurczaka/kanapka z kurczakiem
Gruszka, kozi ser, miód, balsamico
Słone anchois, kremowe jajko, słodki burak
Trzy dobre rzeczy – grillowana cukinia z parmezanem i miód
Sałatka z miodowo-sojowym kurczakiem, żurawiną, pleśniakiem i orzechami
Super fancy obiad w 10 minut czyli “nie mam nic do jedzenia” kind of dish (makaron ryżowy z krewetkami w glazurze imbirowo-miodowej)
Pizza bianca z carpaccio wołowym
Orkiszowa pizza z botwinką i kozim serem
Pasta z zielonych oliwek
Cudowne cytrynowe orzo z kukurydzą, tymiankiem, parmezanem i piniami
Owsianka na bazie musu owocowego, nie mleka
Jordan’s Skinny Syrup – zastosowanie bezcukrowych syropów POPCORN, FRAPPE I INNE
Barokowa, nierozwalająca się, rozpustna kanapka piknikowa na zimno lub ciepło
Sałatka nicejska
Niema inspiracja na zakąski, lunche, podwieczorki i kolacje na najbliższy tydzień
Pierś w klasycznym białym sosie pieczarkowym – obiad kawalera