Chutney śliwkowy

Warto zrobić chutney póki są śliwki. To takie powidła, bardziej wytrawne. Świetny do mięs.

Śliwki bez pestek gotujecie z sokiem z cytryny i sosem sojowym pod przykryciem. Potrzebują kilku minut. Gdy zmiękną i zacznie odchodzić skórka, wyłączcie ogień. Poczekajcie aż ostygną i ściągnijcie ręcznie skórkę. Obrane śliwki znów wstawcie na ogień, dodajcie miód i pieprz. Pogotujcie i przełóżcie do czystych słoików. Postawcie do góry nogami do wystygnięcia.

Przechowujcie w lodówce, używajcie do mięs. Idąc z wizytą możecie podarować słoiczek gospodarzowi.

\

Potrzebujecie na 1 słoik 250 ml:

• 250gram śliwek
• sok z połowy cytryny
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• pieprz