Słodkie drożdżowe pierożki z jagodami
Mimo mrozów można dostać w sklepach borówkę amerykańską. W takie mrozy najlepiej smakuje w słodkich mięciutkich pierożkach na ciepło.
¼ kostki drożdży rozpuść w 0,5 szklanki wody lub mleka, dosyp łyżeczkę cukru, odstaw na 0,5h.
Po tym czasie dodaj 2,5 szklanki mąki, 1 jajko i ¼ szklanki oliwy (lub 3 łyżki rozpuszczonego masła) i jeszcze 4 łyżeczki cukru. Wyrabiaj. Odstaw na 1h.
Po tym czasie rozwałkuj (jeśli trzeba, dodaj mąki) i potnij w kratkę. Jagody zasyp cukrem, pomieszaj (żeby oblepiły się nim, chodzi o to, że po przetworzeniu robią się kwaśne).
Na każdym kwadraciku połóż troszkę twarożku i jagody w cukrze. Twarożek przyrządzam mieszając twarożek śmietankowy ze strzałkowa lub twarożek kanapkowy z cukrem i wanilią (może być ew.cukier waniliowy, a z wanilią to zupełnie inna bajka.
Kwadraciki zamykaj dowolnie – łącząc brzegi po przekątnej tworząc trójkąciki, łącząc przeciwległe brzegi tworząc prostokąciki, łącząc rożki po przekątnej tworząc paczuszki. Na Walentynki możesz wycinać serduszka foremką, kłaść farsz na jednym, przykrywać drugim.
Po ulepieniu poczekaj jeszcze pół godziny. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Pierożki posmaruj rozbitym jajkiem lub roztopionym masłem.
Piecz do zrumienienia (10-15 min.). Gdy wystygną możesz posypać cukrem pudrem przez sitko.Może Ci się również spodobać ten przepis