Jajko z w koszyczku z szynki

Nie przerażaj się, że wygląda to na zabawę, to tylko tak fajnie wygląda, jest bardzo łatwe do zrobienia.

Najlepiej użyj do tego foremek do muffinek, być może masz blachę do nich ukształtowaną, jeśli nie – samodzielne foremki wystarczą. Wybierz jak najwyższe. Nagrzej piekarnik do 200-220 stopni.

Zacznij od szynki (parmeńskiej lub boczku wędzonego), wyłóż nią boki, jak tasiemką i część powinna zachodzić na dno. Szynka, najbardziej tłusta ze wszystkich składników, posłuży również za bazę. Na szynce połóż wykrojony do kształu chleb (tylko nie wyrzucaj tego co Ci zostanie). Na chlebie połóż odrobinkę sera, cheddar lub parmezan. I właściwie na tym już możesz położyć jajko, ale ja włożyłam jeszcze 3 listki baby szpinaku oraz plasterek pomidora, ale to zależy od tego, czy macie jeszcze dużo miejsca do krawędzi foremki – musi zmieścić się jajko.

Jeśli zaś chodzi o samo jajko, rozbijcie je najpierw do szklanki (jeśli je rozwalicie z foremki już nie ściągniecie, a w szklance możecie je odstawić do lodówki na jajecznicę i zacząć od nowa). Wybierzcie dłonią lub łyżką żółtko i ilość białka, która się z nim zabierze będzie wystarczająca.

Wstawiaj do nagrzanego piekarnika, piecz 10-15 minut, aż białko będzie białe – czuwaj.

Potrzebujesz na każdą porcję:

• 1 jajko
• plaster szunki parmeńskiej lub boczku
• szczypta sera
• 3 listki baby szpinaku
• plasterek pomidora
• sól, pieprz
• kawałek kromki chleba