Omlet z cukinią, cebulą i pieczarkami

Jeśli omlet, to wg mnie najlepiej właśnie z cukinią. W plastrach lub tartą. Dzięki niej, pozostaje wilgotny.

Pokroiłam pół cukinii w plastry i smażyłam ok.2-3 minut na patelni z pokrojonymi pieczarkami i cebulą. Choć bebulę możesz wrzucić dwie minuty wcześniej. W kubku rozbij jajka z mlekiem i przyprawami. Gdy wszystko się usmaży, rozłóż warzywa na patelni równomiernie i wylej na nie jajka, powiększ ogień i przykryj. PO 3 minutach będzie gotowe.

Potrzebujesz dla 2 osób:

• 4 jajka
• pół szklanki mleka
• pół cukinii
• kilka pieczarek
• 1 cebulę
• sól, pieprz
• łyżka oliwy pomace

Omlet z cukinią, cebulą i pieczarkami