Blue cheese burger

Blue cheese burger

Możesz użyć do tej kanapki chleba, bułki hamburgerki, bułki maślanej lub domowej maślanki-hamburgerki z tego przepisu. Ja użyłam ciasta pizzowego, które piekę w formie pit.

Biorę małą szklankę mąki, naprawdę małą, dolewam 1/4 tej szklanki letniej wody, tyci kawałeczek drożdży, mały chlup oliwy (2 łyżki około), dodaję szczyptę soli i cukru. Wyrabiam. Jeśli robię tę kanapkę na teraz (śniadanie, lancz) nawet nie czekam, by odpoczęło, chyba że tyle, ile przygotowuje się składniki farszu, bo po upieczeniu nie będzie czasu. Kroję więc pomidora, czerwoną cebulę, myję i drę sałatę, kroję pleśniaka.

Mięso robię z tego przepisu, dobra mielona wołowina z zaufanego mięsnego, sól, pieprz, jajko, musztarda, chrzan, w opcji pokruszone krakersy.

Piekarnik nagrzej do 220 stopni. Ciasto rozwałkuj cieniutko w jaki taki owal, połóż na naoliwionej blasz i złóż na pół bez dociskania (!). Piecz do rumianości (ok.10 minut), jeżeli martwisz się, że środek będzie surowy, otwórz piekarnik, połóż na chlebku folię alu i piecz jeszcze chwilkę. Na ost.5 minut kładę do piekarnika kotleta z położonym na nim serem pleśniowym. Jeśli kotlet jest za gruby/za duży (sądząc po kształcie pizzy-pity jaka mi wyszła) kroję go w poprzek i układam na każdym kawałku pleśniaka.

Wyjmij, rozłóż złożoną kanapkę, nie do końca, by się nie przełamała, położ mięso z serem, wciśnij sałatę, pomidora i cebulę. Jedz.

Potrzebujesz:

  • mięso wołowe, mielone, nie z paczki
  • sól, pieprz, oliwę
  • chrzan, musztardę
  • pomidora
  • sałatę dowolną
  • cebulę czerwoną
  • na 2 małe kanapki szklankę mąki, ćwierć szklanki wody, szczyptę drożdży, soli i cukru, 2 łyżki oliwy lub hamburgerki
  • niebieski ser pleśniowy