Ultimate chicken burger w 15 minut (przepis + film)

Kolejny przepis, który powstał z tego co miałam w lodówce i od tamtej pory zawsze tak robię chicken burgery.

Zaczynam od sałatki. Do tego kupuję umytą w kawałkach – nie opłaca się, a ja jestem raczej w zakupach ekonomiczna, ale mycia każdego listka z ewentualnych robaczków i ziemi, a potem żmudne osuszanie jest tak niewdzięczne, a na dodatek reszta sałaty szybko więdnie, że zdarza mi się kupić opakowanie mytej.

Do miseczki wkładam łyżkę jogurtu i łyżkę gładkiego twarożku (żeby sos nie spływał z sałaty). Majonezu nie używam, a sos powinien być troszkę kwaskowaty, dodaję sok z cytryny lub najchętniej limonki (pół), pół zielonego chilli i łodyżkę umytego, drobno pokrojonego selera naciowego. Porządnie solę, pieprzę i porządnie mieszam.

Przygotowuję pierś, oczyszczam, myję, kroję w mniejsze kawałki. Solę, pieprzę, posypuję słodką papryką w proszku i polewam oliwą z drugiego tłoczenia. Smażę po 4-5 minut z każdej strony na średnim ogniu. Po przewróceniu kurczków wkładam do piekarnika przekrojone bułki i grzeję je chwilę. Wyciągam, kładę dużo sałatki, uciskam, układam kurę, zamykam.

Gotowe. Zobacz również film:

Potrzebujesz na 2 burgery:

• 2 ciabaty
• 1 pojedynczą pierś
• sól, pieprz
• czerwona papryka w proszku
• dużą garść sałaty
• gałązkę selera naciowego
• pół limonki
• pół zielonej papryczki chilli
• łyżka jogurtu greckiego
• łyżka twarożku neutralnego gładkiego