Trzecie Urodziny CooLinarnego! ♥♪♫ Babeczki-torciki w ostatniej chwili – gryczane z twarożkowym kremem

17 listopada 2010 wrzuciłam pierwszy post i był to oczywiście…krem z dyni (…) ogarnął mnie ten początkujący wówczas trend. Niektóre stare przepisy czy zdjęcia oglądam z pewną żenadą,  ale nie usuwam. Przepisy z archiwum listopada 2010 roku nie są najgorsze jak na początkującego we własnej kuchni “kucharza” – sprawdźcie. Cały czas jednak trenuję podniebienie i szukam smaków, ale również łapię światło, by przygotowywać dla Was coraz fajniejsze, ciekawsze, ładniejsze posty z łatwymi, zdrowymi i pysznymi przepisami. Motto pozostaje: prostota to szczyt wyrafinowania. Ale mam też nowy podtytuł – gotowanie bez blablania, czyli konkretnie, krótko, jasno i zwięźle bez przemyśleń z gatunku “moje życie a dynia”.

Z okazji urodzin udało mi się zrobić dwie gryczane babeczki, które przypadkiem wyszły pyszne, słono słodkie (przepis poniżej). A Wy pamiętajcie – zawsze w lodówce i w szafkach macie mnóstwo rzeczy, z których możecie zrobić przyjęcie dla niespodziewanych Gości lub romantyczną kolację, w razie czego – piszcie, podajcie listę, a ja ułożę Wam menu! Dziękuję za odwiedziny, zapraszam codziennie, również do fanpejdża na fejsbuku https://www.facebook.com/coolinarny
Zapraszajcie Przyjaciół. PEACE&LOVE ♥♪♫♥♪♫

Nie chciałam robić całej blachy babeczek, więc zrobiłam dwie. W szklance pomieszałam jakieś 2 łyżi mąki gryczanej, łyżeczkę zwykłej, 1 słodzik i łyżkę miodu, rozbiłam jajko w szklance, pomieszałam i z niego wzięłam łyżeczkę i dodałam do szklanki z mąką, do tego łyżeczka jogurtu, szczypta soli, łyżeczka kakao i 2 łyżki błyskawicznych płatków owsianych. Wpakowałam do foremek i piekłam 20 minut w 180 stopniach. Wyszły pyszne. Nie urosną przez mąkę gryczaną, ale w ogóle nie są gliniaste. Smakują trochę jak słodkie chlebki 🙂 Dlatego tym bardziej pasuje do nich ten krem (potrzeba matką wynalazku…). Do tłustego twarożku kanapkowego dodałam miód i kilka kropli soku z cytryny, pomieszałam i wpakowałam do rękawa. Wycisnęłam na ostygnięte babeczki. Wyciskać zacznijcie na talerzyku, żeby zacząć linię i wyczuć krem. Można zauważyć, że ja od początku kładłam krem na babeczki 🙂 (z wykształcenia ekonomistka, więc racjonalizm często bierzę górę nad estetyką).

Może Ci się również spodobać torcik urodzinowy w ostatniej chwili.