Z cyklu “Kuchnia Kawalera”: prosty filet czyli zdrowy obiad łatwiejszy od piersi z kurczaka

Kup dowolny filet z ryby, mrożony lub świeży. Jeśli mrożony – zostaw na noc w lodówce, jeśli Ci się spieszy – ewentualnie włóż do zimnej wody do rozmrożenia.

Gdy już masz niezamrożony filet naoliw jakieś naczynie żaroodoporne czy brytfankę, połóż na tym swojego fileta, pokrop sokiem z cytryny, posól, popieprz i pokrop oliwą lub ułóż kawałki masła. Przykryj folią aluminiową i piecz w 200 stopniach (10 minut na każde 100 gram, porcja to jakieś 200-250 gram). Jedz z ryżem, chlebem lub ziemniakami.

Możesz przed pieczeniem ułożyć też na rybie pokrojonego pora i koperek lub pietruszkę. Ryba będzie miała lepszy smak.

Do takiej ryby bardzo pasuje sos beszamelowy. 

Taka ryba nadaje się na święteczną galaretę lub rybę po grecku.