Maślane tagliatelle ze świeżymi truflami

Trufle kupuję w internecie (ebay lub polskie sklepy internetowe z wyszukaną żywnością).

Na patelni podsmaż szalotkę lub białą cebulę, dodaj drobno pokrojone trufle, sól, pieprz i po minucie ugotowany makaron.

Do tej potrawy używaj spaghetti lub linguini lub tagliatelle lub pappardelle, gotuj je 6-8 minuy wrzucając do słonego wrzątku garść makaronu na każdą osobę.

Ugotowany makaron przemieszaj z zawartością patelni i dodaj świeżo starty parmezan. Przełóż na talerz i starkuj jeszcze odrobinkę trufli i parmezanu.

Potrzebujesz dla 2 osób:

• 200 gram makaronu
• 20 gram trufli
• 2 szalotki lub jedną białą (nie żółtą) cebulę
• sól, pieprz
• 50 gram parmezanu
• 2 łyżki masła