Makaron z pastą truflową, chilli i parmezanem…oraz kurczakiem w opcji

Kurczak nie jest tu niezbędny, ten makaron jest pyszny, może nawet lepszy z samą pastą truflową (jeśli jest dobra), parmezanem i chilli. Ale jeśli masz potrzebę dodania białka, zrób go z makaronem.

Zagotuj wodę na makaron, posól ją. Pierś oczyść i pokrój w cząstki. Obtocz w oliwie z II tłoczenia soli i pieprzu. Wrzuć makaron do wrzątku, a kurczaka na gorącą patelnię. Kurczak potrzebuje jakichś 6 minut, makaron ok.8 (zobacz opakowanie).

Przełóż ugotowany makaron do kurczaka, dodaj pastę truflową (kupując czytaj skład, niech zawiera faktycznie trufle, może grzyby, oliwki, ale jeśli kapary to mało, mało rzeczy, które zakwaszają). Zamieszaj, dosyp płatki chilli, dolej trochę wody z gotowania makaronu. Wykończ parmezanem i dodatkowo posyp nim gotowe porcje. Możesz dodać ząbek wyciśniętego czosnku, na etapie pasty truflowej.

Potrzebujesz dla 2 osób:

• 2o0 gram makaronu
• 1 pierś z kurczaka
• 4 kopiaste łyżeczki dobrej pasty truflowej
• łyżka oliwy z II tłoczenia
• sól morska i świeżo mielony pieprz – po niecałej łyżeczce (plus do gotwania makaronu)
• łyżeczka płatków chilli
• 50 gram parmezanu