Dutch baby

Dutch baby klasycznie je się z polanym sokiem z cytryny po upieczeniu i z cukrem. Spróbuj też tak, choć u mnie jest z owocami i cukrem pudrem.

Potrzebujesz:

• 3 łyżki miękkiego masła
• 3 jajka
• 3/4 kubka mleka
• pół kubka mąki
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli
• kilka kropli waniliowego ekstraktu
• do serwisu – sok z cytryny i cukier lub śweże owoce (u mnie jagody i maliny) i cukier puder

Zacznij od nagrzania piekarnika do 220 stopni.

W patelni, którą możez włożyć do piekarnika roztop 2 łyżki masła.

Pomieszaj trzepaczką lub w blenderze  jajka, mąkę, sól, cukier, aż będzie gładkie i spienione. Wlej ciasto do patelni i piecz 20 minut – aż będzie rumiane i wyrośnięte. Oczywiście opadnie po chwili, taki urok tego naleśnika. Po wyjęciu połóż na wierzchu kawałki masła, skrop sokiem z cytryny i posyp cukrem. Dziel na trójkąty i serwuj.

Ja do ciasta dodałam garść malin i jagód i część po upieczeniu.

Niektóre szkoły mówią o uprzednim nagrzaniu patelni, to nie działa za dobrze, ciasto puddingowe nie może dostać takiego szoku, woli powoli się nagrzewać i rosnąć, ale sprawdźcie, który sposób lepiej działa u Was.