Szybka chińszczyzna z wołowiną

Szybka chińszczyzna z wołowiną

0

32

 

Zwykle te dania w stylu azjatyckim powstają wtedy, kiedy nie ma “nic” w domu… No bo w lodówce tylko wczorajsze carpaccio, więc na surowo już być nie może. Do tego w słoiku marynowana w oliwie i miodzie czerwona papryka. W szufladzie lodówki samotna marchewka i samotna cebula. W szafce makaron ryżowy i sos sojowy. I to wystarczy.

Obieram cebulę i kroję w piórka. Marchewkę obieram, myję i skrajam obierakiem w wiórki. Wrzucam pocięte w paski carpaccio na rozgrzaną oliwę, na środek patelni, po chwili dorzucam warzywa, podsmażam kilka minut. Przykrywam, w garnuszku zalewam wrzątkiem makaron. Do patelni dodaję sos sojowy, podsmażam, mieszam, po ok.7 minutach dodaję miękki makaron i (w opcji) sos rybny do smaku. Mieszam i gotowe. Posypuję sezamem lub płatkami chilli lub świeżą kolendrą.

Potrzebujesz dla każdej osoby:

  • 100 gram makaronu ryżowego
  • 20-30 gram mięsa wołowego, u mnie carpaccio, najlepiej stek, coś delikatniejszego, jeśli cienko pokrojona to może być też zrazówka
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • łyżka sosu sojowego i łyżka rybnego lub dwie sojowego
  • coś marynowanego, najlepiej słodkawego, u mnie kilka kawałków marynowanej w miodzie papryki, może być świeża czerwona papryka
  • do posypania sezam/płatki chilli/świeża kolendra

4 5

Szybka chińszczyzna z wołowiną