Maliny włóżcie do garnuszka i włączcie ogień, zasypcie cukrem i poczekajcie aż się rozwalą zmieniając się w sos.
Wyłóżcie nim pucharki – po łyżce.
Do mascarpone dodajcie 1 żółtko i cukier – ubijcie trzepaczką.
Osobno ubijcie białko na sztywną pianę i dodajcie do mascarpone z żółtkiem łyżką i łyżką przemieszajcie. Pokrywajcie serkiem maliny w pucharku. Schłodźcie. Na wierzchu możecie położyć jeszcze odrobinkę malin, ja akurat miałam resztkę konfitury z wiśni.
Może Ci się również spodobać taka wersja i taka
Potrzebujecie na 3 duże porcje lub 6 maleńkich:
- 1 mascarpone
- 1 jajko
- kilka-kilkanaście malin
- cukier do serka i do malin wedle swojego smaku (ok 5 łyżeczek do serka i ok 2-3 do malin)