Klasyczne spaghetti z sosem pomidorowym i bazylią

Wiem, że już kilka razy uywałam tego zwrotu, ale to naprawdę najprostsze danie jakie można sobie wyobrazić.

Do garnka (ew.na patelnię) wylewamy oliwę i wrzucamy do niej kilka listków bazylii, nie smażymy, lekko podgrzewamy i wrzucamy puszkę pomidorów bez skórki w całości lub krojonych (w całości są treściwsze). Dusimy pod przykryciem, aż zamienią się w sos. Dodajemy sól i pieprz wg swojego smaku i pokrojone listki bazylii znów. Ja dodaję odrobinę cukru też i odrobinę octu. Można dodać troszkę wody, ale właściwie woda wyjdzie z makaronu, więc niekoniecznie.

Podczas duszenia gotujemy 6 minut włoski makaron spaghetti i po odcedzeniu albo dodajemy do garnka z sosem albo wykładamy na talerz i polewamy sosem.

Na końcu posypujemy parmezanem i ozdabiamy bazylią. I już.

Inna wersja Napoli tutaj

Potrzebujecie dla 2 osób:

• 100 gr makaronu spaghetti
• puszkę pomidorów bez skórki w całości
• bazylię
• sól, pieprz, parmezan