Pieczone marchewki/Zdrowe, chude, frytki marchewkowe

To chyba czwarty raz jak pojawiają się pieczone frytki marchewkowe (pozostałe wariacje znajdziecie w “related posts” poniżej). Rzeczywiście jem je dość często, no i ciągle odkrywam coś nowego je robiąc.

Tutaj obieram marchewki i kroję je na pół i na pół wzdłuż (ew.na ćwiarki wzdłuż w zależności od rozmiaru marchewki), kształt taki, jakie frytki chcę jeść. Myję, wycieram. Nagrzewam piekarnik do 220 stopni. Układam marchewki na blasze z pergaminem, jedną warstwę, zatykam palcem część wylewu oliwy i polewam baaaardzo malutko marchewki, nie mieszam ich potem. Posypuję sezamem i piekę ok.20 minut. Marchewki z wierzchu będą wyglądać jakby na wyschnięte, skurczone, rumiane będą tylko pod spodem. Możesz je solić przed lub po pieczeniu, ja robię to młynkiem, ale jeśli masz zwykłą sól rób to na blasze i z góry. Blachę wypełnisz połowa kilograma marchewek.

Podaję najczęściej z jogurtem pomieszanym z kolendrą, tutaj jogurt ze srirachą lub z harissą.