Łosoś pieczony w glazurze pomarańczowo-imbirowej na kiwi i awokado

Od czasu do czasu muszę popisać się odrobiną wyrafinowania. Tak przyrządzonego łososia baaardzo polecam nie tylko do sałatki, ale w kawałku, na obiad, na ciepło do ryżu. Potrzebujecie fileta lub dzwonka. W małym słoiczku pomieszajcie składniki glazury – sok wyciśnięty z pomarańczy, miód, sos sojowy i imbir, zakręćcie słoiczek i mocno wstrząśnijcie, po czym zalejcie tym łososia i wstawcie do pieca na max 30 minut.

Podzielcie go na kawałki i połóżcie na pokrojonym awokado i kiwi. Możecie też przed łososiem owoce te spryskać trochę sokiem z pomarańczy, możecie też dodać kawałki pomarańczy. Na końcu polejcie wszystko glazurą balsamiczną.

Na miskę sałatki dla kilku osób potrzebujecie:

• 3 dzwonki lub dużego fileta
• 3 kiwi
• 1 awokado
• glazurę balsamico
• sok z połowy pomarańczy (drugą pomarańczę można dodać do sałatki)
• 4 łyżki miodu
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki imbiru
• sosu musi być dużo