Chrupiąca parmeńska pizza ze szpinakiem

Potrzebujecie troszeczkę ciasta mieszając 1/8 kostki drożdży z ćwiartką szklanki wody, łyżeczką cukru, łyżeczką soli i szklanką mąki. Wyrabiajcie chwilkę. Blachę wysmarujcie ręcznikiem papierowym z oliwą, ciasto rozwałkujcie cieniusieńko i połóżcie na blachę.

Połóżcie na to listki szpinaku, ale lepiej zrobić z nich najpierw na patelni taką potrawkę mieszając listki z jakimś serkiem i doprawiając.

Kładziecie to na ciasto zamiast sosu pomidorowego. Na to kładźcie kawałki parmezanu. Użyjcie tarkowanego tylko jeśli jest naprawdę dobrej jakości. Na tym ułóżcie dość gęsto kawałki szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej. Pieczcie 20 minut w 200 stopniach, do momentu aż brzegi będą rumiane.

Nic więcej do tej pizzy nie trzeba – szpinak, parmezan i parmeńska to idealne połączenie.

Klasyczna pizza tutaj.

Potrzebujecie:

• 1/8 kostki drożdży
• 1 szklanka wody
• 1-1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli i cukru
• 4 pocięte plastry szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej
• 100 parmezanu
• 100 gram szpinaku