Cannelloni ze szpinakiem na pomidorach pod parmezanem

Cannelloni faszerowane sosem smakuje baardzo podobnie do lazanii.

Liście szpinaku lub szpinak mrożony zagrzejcie w garnuszku wraz z serem pleśniowym lub z topionym lub  lub z ricottą. Dodajcie sporo soli i pieprzu. Szpinak świeży jest wg mnie o niebo lepszy od mrożonego i ma bardziej apetyczną konsystencję, ale rozdrobniony nadaje się do farszów właśnie – cannelloni, muszelek czy pierożków.

Rurki makaronu faszerujcie szpinakiem z serem i układajcie w brytfannie na oliwie lub na sosie pomidorowym (wystarczą krojone pomidory z puszki lub kartonika z dodatkiem soli i pieprzu). Posypcie wszystko parmezanem obficie, żeby przykrywał makaron.

Przykryjcie i pieczcie w 200 stopniach przez 25-30 minut. Wkładajcie do nagrzanego piekarnika.

Potrzebujecie dla 2 osób:

• 6-8 rurek cannelloni
• opakowanie mrożonego szpinaku lub opakowanie świeżego
• 100 gram sera pleśniowego lub topionego

lub 100 gram ricotty i 1 ząbek czosnku lub 100 gram fety i 1 ząbek czosnku

• pół puszki krojonych pomidorów lub pół kartonika
• parmezan do posypania rurek