Krem z pieczonej dyni

Kawałek dyni ze skórą, bez watowatego miąższu włóżcie do piekarnika posmarowawszy oliwą. Pieczcie 20-30 minut. Wyjmijcie z pieca, odkrójcie skórkę, wrzućcie do garnka z cebulą i czosnkiem, gotujcie chwilę, dodajcie oliwę lub masło i zmiksujcie. Przyprawcie. Możecie dodać też marchewkę, selera, ale wówczas musicie gotować 20 minut. Możecie dodać mleko lub mleko kokosowe, doprawić imbirem lub szafranem.

Potrzebujecie:

• 0,5 kg dyni
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• marchewka
• seler
• imbir
• mleko
• sól, pieprz
• oliwa