Tarta z domowym toffi, czekoladą i lentilkami (Tarta twix)

To naprawdę nic trudnego.

Ciasto zrobisz mieszając 3 rzeczy – szklankę mąki, 1 jajko, pół kostki zimnego masła. Przypraw 1 łyżeczką proszku do pieczenia, 2 łyżeczkami cukru i 1 łyżeczką soli. Zagnieć w dłoniach i odstaw do lodówki.

Zrób toffi. Szklankę cukru rozpuśćcie w szklance ciepłej wody i dopiero gdy się rozpuści włączcie ogień. Zagotujcie, zmniejszcie ogień i możecie zająć się czymś innym. Po 15 minut minutach zajrzyjcie do garnuszka, przywiedzie Was zapach karmelu. Gdy syrop będzie brązowy wyłącz ogień i dodaj cały twarożek kanapkowy (150 gram) mieszając trzepaczką. Odstaw.

Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj, dopasuj do formu (możesz sztukować). Podziuraw widelcem, przykryj folią aluminiową i wysyp obciążniki (fasolę/groch/monety). Wstaw do lodówki i nastaw piekarnik do 200 stopni. Po kilkunastu minutach wyjmij ciasto z lodówki i wstaw do piekarnika. Piecz 25 minut.

W garnuszku rozpuść 3 czekolady. Możesz to zrobić w kąpieli wodnej (w garnku zagotuj wodę i do niego wstaw mniejszy z czekoladą) ale możesz to zrobić na małym ogniu i dodać odrobinę gorącej wody.

Gdy wyjmiesz tartę z pieca, zdejmij hiperostrożnie folię z monetami, bo są mega gorące. Wylej karmel, a na karmel czekoladę. Póki miękkie wysyp równomiernie i delikatnie lentilki. Mogą być to m&m’sy albo lentilki z Biedronki (bardzo dobre), nie polecam tych na wagę z Tesco.

Potrzebujesz:

• 1 szklankę mąki
• 1 jajko
• pół kostki masła
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka wody
• 1 twarożek kanapkowy typu almette (150 gram)
• 3 czekolady mleczne
• 100 gram lentilek

Tarta z domowym toffi, czekoladą i lentilkami (Tarta twix)