Placuszki jabłkowe bez mąki

Starkuj jabłko, oddzial białko od żółtka. Utrzyj białko na sztywno, żółtko pomieszaj z łyżeczką cukru brązowego (u mnie saszetka słodzika) i z pianą. Patelnię posmaruj oliwą z drugiego tłoczenia przy użyciu ręcznika papierowego, nagrzej ją i łyżką nakładaj porcje ciasta. Ja po minucie wkładam patelnię bez przewracania do piekarnika na 5 minut, czekam aż kotleciki się zetną, wyjmuję, dopiero przewracam i smażę z drugiej strony minutę, ale możesz próbować od razu przewracać je, bez podpiekania, tylko będą się troszkę rozwalać, więc musisz mieć sprytną łopatkę lub wprawę.