Sos Cezara/sałatka Cezar

Sos Ceasar wbrew powszechnemu mniemaniu nie jest białym sosem majonezowo-śmietanowym. Jest odmianą sosu vinaigrette, parmezanowo-czosnkową odmianą.

Robi się go szybciutko – miksujesz po prostu parmezan, oliwę, sok z cytryny, worcester, sól, pieprz, czosnek i żółtko.

Sos wylewasz na liście sałaty rzymskiej. Dorzucasz grzanki i cezar gotowy. Możesz podawać go z grillowanym kurczakim lub owocami morza.

Grzanki zrób krojąc w kostkę czerstwy chleb lub bułkę i podsmażając na oliwie z dodatkiem suszonych ziół i soli.

Pierś z kurczaka dobrze przypraw, najlepiej czerowną słodką papryką i czosnkiem w proszku, solą i usmaż na oliwie. Pokrój w paski.

Na sałacie oblanej sosem ułóż pokrojone mięso i grzanki ( u mnie focaccia).

Potrzebujesz:

• 5o gram parmezanu
• sok z połowy cytryny
• 4 łyżki sosu worcester
• 6 łyżek oliwy
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki pieprzu
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 żółko
• chleb do grzanek
• w opcji pierś z kurczaka+sól+czerwona papryka słodka+czosnek w proszku+oliwa

Sos Cezara/sałatka Cezar