Sałatka z dressingiem z pasty miso

Sałatka z dressingiem z pasty miso

1 2 3 4 5 6 7 8

 

Ten dressing możesz używać do każdej sałatki, szczególnie z krewetkmi. Tę sałatkę z kolei możesz jeść ze zwykłym vinaigrette (cytryna do oliwy 1 do 3, sól i pieprz, wstrząśnięte w słoiczku do uzyskania emulsji).

Dressig miso, potrzebujesz:

  • łyżkę pasty miso
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • łyżeczkę tartego imbiru
  • ząbek czosnku wyciśniętey
  • szczypta chilli
  • 4 łyżki jogurtu (lub 2 łyżki jogurtu i 2 łyżki oleju sezamowego)

Pomieszaj miso, czosnek i imbir, dodaj ocet, pozostałe składniki i na końcu jogurt. Polewaj sałatkę.

Do sałatki dla każdej osoby potrzebujesz:

  • mini rzymską
  • kilka plastrów bresaoli
  • kilka wiórków parmezanu (startego z całości obierakiem do warzyw)
  • świeże chilli bez pestek

Ułóż czyste liście sałaty na talerzu, podrzyj na pół bresaolę i ułóż na sałacie, posiekaj 1/3 papryczki chilli, posyp sałatę i poukładaj listki parmezanu. Polej dressingiem.

9 10 11 12

 

Przepis na dressing: Martha Rose Shulman, New York Times.

Sałatka z dressingiem z pasty miso