Sałatka z kurczakiem miodowym bbq, pleśniakiem, orzechami i żurawiną
Podrzyj dobrą sałatę, najlepiej rzymską, polej vinaigrette*, ułóż pleśniaka, świeżo obrane włoskie orzechy i suchą żurawinę.
Kurczaka do tej sałatki możesz zrobić na dwa sposoby – albo pokroić w kostkę pierś, obtoczyć w sosie sojowym, miodzie i oliwie i upiec lub usmażyć (piec 15 minut w 200 stopniach, smażyć po 2 minuty z każdej strony) albo kawałki obrane z kurczaka z rosołu obtoczyć w mieszance sosu sojowego z miodem.
*vinaigrette – 1 część soku z cytryny do 2 lub 3 części oliwy plus sól i pieprz wlewasz do słoiczka, zakręcasz i szejkujesz.
Potrzebujesz dla 2 osób:
- 1 pierś z kurczaka
- 8-10 listków sałaty rzymskiej
- 3 łyżki miodu
- 5 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy
- 100 gram pleśniaka
- 10 orzechów włoskich
- 100 gram żurawiny – dwie garście
- 2 łyżki soku z cytryny + 6 łyżek oliwy + szczypta soli i pieprzu do sosu
🙂
Cudna kompozycja, moje smaki 😉