Słodka pizza z jabłkami, orzechami i karmelem

To bardzo fajny deser, bo łatwo się go je i można nakarmić dużo osób. Możecie przygotować ciasto wcześniej, godzinę przed przyjściem gości rozwałkować i ułożyć na blaszek, a gdy goście przyjdą – ułożyć jabłka i orzechy, zapiec i przygotować karmel.

Ćwierć kostki drożdży rozpuść w ciepłej wodzie. Dodaj 2 łyżeczki cukru. W garnuszku rozpuść 3 łyżki masła. Wodę z drożdżami wlej do miski z mąką. Dodaj jajko i roztopione, lekko przestudzone masło i szczyptę soli. Wyrób i odstaw na godzinę.

Wydrąż jabłka. Możesz albo zrobić wersję szybką i w skórce kroić je na plasterki. Albo, jeśli nie lubisz skórki, obrać je, skroić w półksiężyce i podsmażyć z cukrem i cynamonem 5 minut. Obrane trzeba podsmażyć, bo skórka pomaga im się piec.

Układacie plasterki jabłka na cieście i posypujecie cukrem i cynamonem (pomijacie, jeśli smażyliście). Układacie orzechy włoskie. Odstawcie jeszcze na 15 minut i nagrzejcie piekarnik do 220 stopni. Tymczasem możecie zrobić karmel.

Cukier rozpuśćcie w ciepłej wodzie w garnuszku, w proporcji 1 do 1. Gdy się rozpuści wstawcie na ogień, gdy się zagotuje zmniejszcie gaz i pozwólcie bąblować do zbrązowienia i zgęstnienia (nie mieszajcie), co zajmie jakieś 0,5h. Wyłączcie i dodajcie śmietankę do kawy lub neutralny twarożek. Pomieszajcie trzepaczką, wylewajcie na gotową pizzę.

Najlepiej kroić nożyczkami.

Możecie podawać z jogurtem.

Potrzebujecie:

• 2 szklanki mąki
• pół szklanki wody
• ćwierć kostki drożdży
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki masła
• 1 jajko
• 2 duże jabłka/4 małe
• cynamon i cukier do ich posypania
• kilka orzechów włoskich
• do karmelu 4 łyżeczki cukru nasypcie do szklanki i odmierzcie tyle samo wody
• 2 łyżki śmietanki lub 1 łyżka twarożku