Zachowaj szparagi na zimę

Szparagi obierz starannie, utnij po 4 cm z dołu każdej, zblanszuj, włóż do słoiczków (jak trzeba to utnij), dodaj troszkę świeżo startej skórki z cytryny i zalej gorącym bulionem warzywnym (przepis). Zakręć i wywróć do góry nogami. Gdy ostygną trzymaj w lodówce.

Takie szparagi nadają się do tej tortilli lub tej tarty – tak czy tak będą miłą niespodzianką zimą.