Sałatka z krewetkami i orzeszkami pinii z dressingiem miodowo-musztardowym

Krewetki jak zwykle – kładę na blasze, skrapiam cytryną i oliwą, układam kawałki wyciśniętej cytryny wokół i czosnek w łupinkach. Solę, pieprzę i piekę max 10 minut w 200 stopniach. (Zawsze rozmrożone, czy świeże czy gotowane, gotowanym wystarczy 5 minut).

Dressing zrób w czystym słoiczku. Nalej łyżkę soku z cytryny, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki musztardy i 2 łyżki miodu. Zakręć i szejkuj.

Na talerzu rozłóż podartą rzymską, polej sosem, posyp piniolami i ułóż krewetki. Możesz wyrwać im ogonki. Nie musisz.

Potrzebujesz dla 2 osob:

• kilkanaście krewetek
• pół sałaty rzymskiej
• słoiczek
• łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki miodu
• 2 garść orzeszków pinii
• do krewetek: sól, pieprz, sok z cytryny, oliwa