Bajaderki melasowe - TYSIĘCZNY WPIS! :)

Bajaderki melasowe – TYSIĘCZNY WPIS! :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kolor te trufle zawdzięczają melasie, nie czekoladzie, choć tę też dodałam.  Melasa jest zdrowsza niż cukier i ma połowę mniej kalorii. Truflom nadaje charakterystyczny wykwintny posmak. W większości przypadków gotując staram się ograniczać cukier i tłuszcz lub zastępować je zdrowszymi substytutami. Normalne trufle to rozpuszczona czekolada i masło, te zrobione są trochę inaczej. Upiekłam najpierw mokre ciasto. Mąkę pomieszałam z jajkiem, oliwą, jogurtem i melasą. Dodałam też garść pokrojonych orzechów i włoskich i laskowych. Pomieszałam wszystko w misce widelcem, wlałam do foremki i piekałam 40 minut w 180 stopniach.  Ciasto z melasą jest bardzo kruche, więc nie dałoby się go kroić. Wkruszyłam je do miski i dodałam rozpuszczoną czekoladę 70%, odrobinę oliwy i odrobinę rozpuszczonego masła. Mokrymi dłońmi ulepiłam kuleczki i układama je na tacy z kakao (dla kontrastu-słodkim). Schłodziłam. Fajne zarówno dla Gości jak i na podarunek.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Potrzebujecie:

DO CIASTA

  • szklankę mąki
  • pół szklanki melasy
  • pół szklanki oliwy
  • łyżeczkę proszku do pieczenia
  • pół szklanki melasy
  • łyżkę jogurtu
  • 1 jajko
  • garść orzechów włoskich i laskowych

DO TRUFLI po upieczeniu ciasta:

  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 3 łyżki oliwy
  • tabliczka czekolady min.70% kakao (rozpuszczona w garnuszku z kapką mleka)

Photo9