Makaron z czerwonym pesto

Nic prostszego, ten makaron to dwa kilka na krzyż ruchów jeśli tylko zrobiliście sobie i trzymacie w lodówce to cudowne pesto rosso. Za kupne nie ręczę, za ten przepis jak najbardziej.

Ugotuj linguini. Linguini jest do tego dania najlepsze, wszystkie inne są za ciężkie, możesz je zastąpić ewentualnie tagliatelle, ale nie spaghetti. Gotuj w słonej wodzie wg opakowania, jakieś 6-8 minut. I kup dobry makaron.

Makaronu nie odcedzaj, a wyjmij szczypcami. Jeśli odcedzasz, najpierw naczerp kubek wody z gotowania.

Do talerza włóż kopiastą łyżeczkę pesto, na to połóż makaron (100 gram na osobę i na łyżeczkę pesto) i dodaj 3 łyżki wody z gotowania makaronu. Wymieszaj. Posyp jeszcze dodatkowym parmezanem (jest w pesto) i pietruszką koniecznie. Gotowe.

Możesz położyć kawałki ryby z wierzchu (upieczonej, usmażonej) lub krewetki (wystarczy im 5 minut w w piecu lub na patelni z oliwą i przyprawami).